穀胱甘肽對於改善膚況、提升肌膚細緻度的成效，於近年逐漸受到女性保養市場的青睞，不論是醫美診所或是食用型的機能型食品都可見到穀胱甘肽的蹤影，研究結果也發現每天口服穀胱甘肽250毫克，經過12週後可有黑色素指數降低、改善皺紋、增加皮膚彈性等成效，也因此EINI'EINI特別邀請到營養師為愛美女性們整理出這篇穀胱甘肽集大成，跟著營養師一起了解穀胱甘肽的魅力吧！

1. 穀胱甘肽是什麼?

穀胱甘肽又被稱為人體的抗氧化之母 (the mother of all antioxidants)，功能是消除自由基、降低氧化壓力。

人體肝臟本身就有合成穀胱甘肽的能力，但是隨著年齡增長會造成穀胱甘肽的合成能力下降，如果又長期處於自由基暴露的環境下(包含經常熬夜、愛吃油炸食物、紫外線、抽菸等)，更會加快穀胱甘肽的消耗。

體內過量的自由基會加速細胞老化，導致肌膚衰老、器官受損，因此，想要維持年輕的身體狀態，穀胱甘肽是不可或缺的營養素。

2. 穀胱甘肽安全嗎?

穀胱甘肽本來就存在於人體及天然食物中，在人體中扮演維持正常生理機制、協調代謝的重要角色。隨著年齡增長而造成穀胱甘肽合成能力下降後，相信不少女性都會尋求外在的補給，而營養師也建議民眾，可挑選經過日本三菱集團 KOHJIN 授權由食用圓酵母生產的天然型高濃度榖胱甘肽「 OPITAC®」。這是市面上唯一取得美國 FDA-GRAS 官方食品安全認證及台灣衛福部食品使用許可的穀胱甘肽。

而美國食品藥物管理局(FDA)也將穀胱甘肽認定為「公認安全」(Generally recognized as safe, GRAS)的等級，可以添加於食品中，因此，只要按照建議劑量補充，基本上不會有安全上的疑慮。

3. 穀胱甘肽的功能?

(1)肌膚美白：

穀胱甘肽可降低酪胺酸酶的活性，抑制黑色素的生成；穀胱甘肽可以改變黑色素種類，使其更容易被代謝；因為穀胱甘肽的強還原性，可以使肌膚更加細緻。

(2)排毒護肝：

穀胱甘肽是肝臟解毒過程中必需的成分，對提高肝功能有益。穀胱甘肽可以活化體內解毒酶的生成，同時有助肝臟對抗解毒過程產生的過氧化氫、自由基等代謝產物。有研究指出，食用穀胱甘肽有助降低脂肪肝的發炎狀況，可以降低GOT等肝功能指標。

(3)幫助睡眠：

體內氧化壓力高時易導致慢行疲勞和慢性發炎，穀胱甘肽可降低氧化壓力，使身體恢復平衡以改善睡眠品質。研究發現，穀胱甘肽含量高的人不僅入睡更快，而且醒來後感覺更加神清氣爽。

(4)提升保護力：

穀胱甘肽是調節人體生理機能重要成分之一，藉由穀胱甘肽、維生素Ｃ、維生素Ｅ的共同抗氧化作用，能有助於提升保護力，降低外界帶來的健康風險。

(5)預防慢性病：

過氧化脂質可能導致動脈硬化和高血壓等疾病，穀胱甘肽的抗氧化作用可以透過抑制活性氧自由基的增加，來幫助預防三高等慢性疾病。

4. 如何挑選好的穀胱甘肽?

(1)原廠授權LOGO及防偽貼標

商品包裝盒印有 OPITAC® 註冊商標並有防偽雷射貼紙，保證來源、品質、安全及添加量有保障

(2)確認添加有效劑量

衛福部訂定發布之條文指出，「供食品原料使用之由圓酵母發酵製成之穀胱甘肽，其每日食用限量為250毫克，建議民眾每日可攝取此劑量。

5. 怎麼吃? 什麼時候吃?

一般保養：每天1包
加強保養：每天2包

追求助眠功效：建議睡前半小時食用
追求抗氧化功效：本產品添加維生素E，維生素E是脂溶性的，飯後30分鐘內食用可達到較好的吸收

6. 要吃多久才有效?

保健食品是「食品」非藥品，主要是靠長期、適量的補充才能達成調理目的，不太可能吃一兩天就馬上有感。以極光純粹穀胱甘肽為例，如果每日適量的補充，大約2個月會感受到成效。

7. 想要更快看到效果可以多吃一點嗎?

任何保健食品都不是吃越多越好，建議養成每天持續食用的習慣，才能安全又有效哦。

8. 吃了會長痘痘嗎?

穀胱甘肽本身就存在體內，在人體新陳代謝扮演重要的角色，除非本身對穀胱甘肽有過敏反應，正常適量補充下不會造成身體危害，亦不會導致長痘痘。相反的，穀胱甘肽對養顏美容及睡眠有正面的幫助，睡個好覺對於改善痘痘可說是大有助益。

9. 什麼人不能吃?

根據衛福部的規定，穀胱甘肽每日用量不可超過250毫克，除此之外沒有其他禁忌或注意事項，只要遵守用量、適量補充即可。需要注意的是，對穀胱甘肽過敏者、孕哺媽咪、嬰幼兒需避免食用，而有特殊生理狀況、或正在服藥者，則建議在補充前先詢問醫師、藥師。

10. 女性生理期間可以吃穀胱甘肽嗎?

只要無特殊疾患或對穀胱甘肽過敏，基本上是可以的。

11. 備孕、懷孕或哺乳期間可以吃穀胱甘肽嗎?

雖然目前沒有相關實證能證明適量的穀胱甘肽會造成嚴重危害，但備孕、懷孕或哺乳期間還是儘可能降低任何風險，建議先暫停食用。

12. 男生也需要補充穀胱甘肽嗎?

穀胱甘肽在人體中主要負責平衡生理機能與代謝，男性也可以食用以維持身體健康。此外，男性若應酬飲酒的頻率較高，也可以靠穀胱甘肽幫助肝臟代謝，達到護肝解毒的功效。

13. 癌症患者適合穀胱甘肽嗎？

體內抗氧化物質缺乏，無法即時清除體內自由基都可能與癌症發生有關。穀胱甘肽是人體內強力的抗氧化物質，可以使致癌物質排出體外，進而達到預防的效果。不過每個人的生理情況不同難以一概而論，建議患者於服用前諮詢專業醫師或營養師，根據目前的療程給予適當的營養補充建議。

14. 糖尿病患者能食用穀胱甘肽嗎?

雖有研究指出高血糖導致活性氧代謝物增加，以及血糖的調節與體內穀胱甘肽的水平有關，理論上穀胱甘肽對於糖尿病應有所助益，不過每個人的生理情況不同難以一概而論，建議患者於服用前諮詢專業醫師或營養師，根據目前的療程給予適當的營養補充建議。

15. 穀胱甘肽推薦跟什麼一起補充?

(1)穀胱甘肽可與維生素C、維生素透過加乘作用大幅提升抗氧化的效果。極光純粹穀胱甘肽的配方在設計的時候已經很貼心的幫大家加進去了!
(2)硒是一種很強力的抗癌物質，它能幫助穀胱甘肽執行抗氧化劑的工作。極光純粹穀胱甘肽添加天然硒酵母，人體利用率和吸收率的表現都比無機硒更好，更適合長期補充!
(3)穀胱甘肽可協助膠原蛋白的吸收，幫助Q彈豐潤


van Meeteren, M., Teunissen, C., Dijkstra, C. et al. Antioxidants and polyunsaturated fatty acids in multiple sclerosis. Eur J Clin Nutr 59, 1347–1361 (2005). https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1602255